DÖRT KESİMHANE DE DENETLENİYOR
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Recep Kırbaş yaptığı açıklamada, ? Kesimhane, Etleri insan tüketimine uygun olan hayvanların kesim ve yüzüm işlemlerinin yapıldığı, iç organlarının çıkartıldığı, karkas ve sakatatların soğutulduğu ve/veya dondurulduğu işletmelerdir. İlimiz genelinde; birisi özel, üçü resmi olmak üzere dört kesimhane bulunmaktadır. Özel kesimhane merkeze bağlı Hasandede Belediyesi sınırları içinde aktif olarak hizmet veren El-Taş kesimhanesidir. Diğer üç kesimhaneler ise Keskin, Karakeçili ve Delice ilçelerinin belediye kesimhaneleridir.?
BAKANLIĞIN GENELGESİ VAR
?Kesimhanelerde denetimler, Bakanlığımızın 2013/04 nolu ?Hayvan Hastalıklarıyla Mücadele ve Hayvan Hareketleri kontrolü? Genelgesine istinaden kesim amacıyla getirilen sığır cinsi hayvanların, merkez ilçe veya ilçe içi hareketlerinde pasaport, koyun ve keçi türü hayvanların merkez ilçe veya ilçe içi hareketlerinde nakil belgesi, ilçeler veya iller arası hareketlerinde ise veteriner sağlık raporları, hayvanlara ait kulak küpeleri ve veri tabanındaki kayıtları kontrol yapılmaktadır.?
VETERİNERLER YAPIYOR
?Kesimhane denetimlerini Kırıkkale İl ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri tarafından kesimhanelere görevlendirilen Resmi Veteriner Hekimler tarafından yapılmaktadır. Bu veteriner hekimlerin görevi sadece hayvan hareketleri değil, hayvanların ante-mortem (kesim öncesi) muayenelerinden, etlerin parçalanıp son haline gelene kadar geçen bütün evrelerini denetlemek ve kontrol etmektir. Bu kontroller, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunun ilgili hükümlerine göre işlemler yapılmaktadır.?
VETERİNER HEKİM ÇALIŞTIRMA ZORUNLULUĞU VAR
