Ekmek israfının önlenmesi yeni tebliğ ile sağlanacak

Ekmek israfının önlenmesi Yeni tebliğ ile sağlanacak

Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği´nde yapılan değişiklikle ekmek çeşitlerinin en az 200 gram ağırlıktan başlamak üzere 10´ar gram artırılarak ekmek israfının önüne geçilmesi öngörülüyor. Kırıkkale Esnaf Odaları Birliği Başkanı Süleyman Köstekli fırınların bu tebliğe uymasını istedi. Köstekli, ?Umarım israf önlenir? dedi.

KATMA DEĞER OLUŞTURULACAK

Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği´nde yapılan değişiklikle Türkiye genelinde olduğu gibi Kırıkkale´de de, yılbaşından itibaren uygulanmaya başlanılan ekmek çeşitlerinin en az 200 gram ağırlıktan başlamak üzere 10´ar gram artırılarak piyasaya arz edilmesi sayesinde ekmek israfının önüne geçilmesi öngörülüyor. Kırıkkale Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Süleyman Köstekli, ?2018 yılı inanıyorum ki israfın en alt seviyelere ineceği yıl olacaktır. Ekmek üreticileri olarak bu çalışmayla ekonomimize de önemli bir katma değer yaratacağımızı düşünüyoruz? dedi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının ?Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği´nde yapılan değişiklikle bugün itibarıyla ekmekte yeni dönem başladı. Ekmek çeşitlerinin bugünden itibaren en az 200 gram ağırlıktan başlamak üzere 10´ar gram artırılarak piyasaya arz edilmesiyle ekmek israfının önüne geçilmesi hedefleniyor. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye arz edilmeyen ekmek, kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri muhtelif ağırlıklarda üretilebilecek.

90 MİLYON 900 BİN EKMEK

Köstekli, hem fiyat istikrarının korunması hem de ekmek israfının önlenebilmesi için ekmek gramajının 200 gramdan başlayarak 10 gram ve katları şeklinde artırılmasının daha doğru olacağını söyledi. Yeni uygulamayla, günlük üretilen 90 milyon 900 bin ekmekte israf oranının önemli ölçüde azalacağını belirten Köstekli, ?İlk çalışmamızda ekmek israfının 6 milyondan 4 milyon 900 bin adede kadar düşürülmesi elimizdeki somut verilerdir. 2018 yılı inanıyorum ki israfın en alt seviyelere ineceği yıl olacaktır. Ekmek üreticileri olarak bu çalışmayla ekonomimize de önemli bir katma değer yaratacağımızı düşünüyoruz.? dedi. Yapılan düzenlemeyle ekmeğe ara gramlar verildiğini söyleyen Köstekli, ekmeğin artık 200 gramdan başlayarak üretileceğini belirtti. Köstekli, ?Ekmeğimizin, 200 gramı 1 lira, 250 gramı ise 1 lira 25 kuruşa satılacak. Bu öncelikle israfı önleyecek. Küçük aileler için çok iyi oldu. Herkes ailesinin tüketeceği miktarda ekmek alacak. Şimdi iki kişilik bir aile için örneğin 200 gramlık ekmek yeterli olacaktır. 3-4 kişilik aile de kendi ihtiyacı oranında ve sayısında ekmek alacak? dedi.